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题名/责任者:

中国乳品产业发展研究/何玉成著

出版发行项:

北京:科学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-03-027358-1/CNY49.00

载体形态项:

209页:图;24cm

并列正题名:

Research on the development of dairy industry China

丛编项:

农业与农村经济发展系列研究

个人责任者:

何玉成 著

学科主题:

乳品工业-经济发展-研究-中国

中图法分类号:

F426.82

书目附注:

有书目 (第203-208页)

提要文摘附注:

本书在对中国乳品产业纵向链上的原奶生产、乳品加工与乳品消费各个环节的发展历史和现状进行系统分析的基础上，重点对乳品市场结构、乳品企业市场行为和乳品市场绩效进行深入分析，分析中国乳品产业存在的主要问题，揭示其产生的深刻原因，并提出以市场机制为基础促进中国乳品产业健康发展产业政策。

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