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题名/责任者:

食品添加剂使用标准之解读/邹志飞编著

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5066-8172-8/CNY98.00

载体形态项:

541页:图;26cm

并列正题名:

understanding standards for uses of food additives

个人责任者:

邹志飞 编著

学科主题:

食品添加剂-食品标准-中国

中图法分类号:

TS202.3-65

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目 (第538-541页)

提要文摘附注:

本书是解读与指导GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》使用的参考书籍，内容分为概述、我国食品添加剂标准的发展与现状、我国食品添加剂相关标准、GB2760-2011的标准框架及GB2760-2007的差异比较、GB2760-2011的使用、国外食品添加剂的法规标准、食品添加剂滥用与违法添加的非食用物质、我国对食品添加剂使用的管理和附录等。

使用对象附注:

食品添加剂使用研究人员，食品加工技术人员

豆瓣简介：

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