MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：101
- 题名/责任者:
- 罐头制品质量检验/赵丽秀主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2434-1/CNY33.00
- 载体形态项:
- 388页:图;21cm
- 丛编项:
- 食品质量安全检验丛书
- 个人责任者:
- 赵丽秀 主编
- 学科主题:
- 罐头食品-食品检验
- 中图法分类号:
- TS297
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍了六大类罐头食品的国家标准和检验方法，收录了80个常用术语、116个现行有效的国家标准、17种理化检验方法、7类食品添加剂检验方法。本书还详细介绍检验注意事项和操作技巧，常用检验仪的应用及常见问题的处理方法，允许和不允许添加的食品添加剂的检验方法，以及真伪鉴别技术和国内外罐头食品发展的动态及相关信息。
- 使用对象附注:
- 罐头制品生产加工企业质量检验人员，技术监督部门和质量检验机构监督管理和检测人员
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS297/1 | 00865004 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS297/1 | 00865003 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS297/1 | 00865002 | 东3层4区
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可借 | |
| TS297/1 | 00868725 | 东3层4区
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可借 | |
| TS297/1 | 00865001 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS297/1 | 00868723 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS297/1 | 00868722 | (西)三层(下架)
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可借 | |
| TS297/1 | 00868724 | (西)三层(下架)
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可借 |
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