MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：81
- 题名/责任者:
- 菌豆菜典/中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5436-7995-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 399页, [2] 页图版:彩图, 摹真;23cm
- 丛编项:
- 100位中国烹饪大师作品集锦
- 团体责任者:
- 中国烹饪协会名厨专业委员会 组织编写
- 学科主题:
- 食用菌-菜谱-中国
- 学科主题:
- 豆类蔬菜-菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.123.5
- 中图法分类号:
- TS972.123.2
- 提要文摘附注:
- 本书精选700余款菌豆菜品、集艺术性、观赏性于一体。主要内容包括: 蘑菇 ; 白蘑 ; 阿魏菇 ; 鸡腿菇 ; 香菇 ; 花菇 ; 冬菇 ; 松茸 ; 杏鲍菇 ; 金针菇 ; 茶树菇等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.123.5/1 | 01104401 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.123.5/1 | 01104402 | 东3层4区
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可借 |
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