MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 现代苹果工业/吴茂玉主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-109-30075-0 精装/CNY350.00
- 载体形态项:
- 442页, [8] 页图版:图 (部分彩图), 肖像;26cm
- 并列正题名:
- Modern apple industry
- 丛编项:
- 现代果蔬工业系列丛书
- 个人责任者:
- 吴茂玉 主编
- 学科主题:
- 苹果-产业发展-研究-中国
- 中图法分类号:
- F326.13
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书共九章，其中第一、二章为概论、品种介绍及选育与栽培，第三、四章介绍了苹果贮藏和冷链流通，第五、六章介绍了苹果加工及综合利用技术，第七、八章为苹果质量安全控制、标准化及品牌建设，第九章为苹果及浓缩苹果汁市场贸易。
- 随书光盘:
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