MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：70
- 题名/责任者:
- 主食加工知识130问/张泓主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2015.08
- ISBN及定价:
- 978-7-109-20285-6/CNY20.00
- 载体形态项:
- 10,99页:图;21cm
- 个人责任者:
- 张泓 主编
- 学科主题:
- 主食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.13
- 提要文摘附注:
- 本书以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待，正确选购主食加工产品。
- 使用对象附注:
- 一般读者
- 随书光盘:
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