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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:94

题名/责任者:
Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Martyn Brown.
版本说明:
3rd ed.
出版发行项:
Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2008.
ISBN:
9781845692438 (Woodhead)
ISBN:
9781845694883 (Woodhead : e-book)
ISBN:
9781420087758 (CRC Press) :
载体形态项:
xvi, 667 p. : ill. ; 24 cm.
丛编说明:
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
附加个人名称:
Brown, Martyn.
论题主题:
Frozen foods.
论题主题:
Refrigerated foods.
论题主题:
Cold storage.
中图法分类号:
TS205.7
一般附注:
Previous ed.: 2000.
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/CFC/(3)/ED-11 W0085628   西区4层      可借
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