- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/陈守江主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0718-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 304页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陈守江 主编
- 学科主题:
- 食品厂-设计-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”部委级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第280-281页)
- 提要文摘附注:
- 本书除了主要以“食品工厂工艺设计”为中心内容进行编写以外，内容还包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识，食品工厂建设前期的项目决策及可行性研究的重要意义和方法，食品工厂公用工程设计的原则和方法，食品工厂设计对厂址选择、总平面设计以及卫生等方面的相关规范要求，以及食品工厂建成后的经济技术分析等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS208/13 | 01124015 |  东3层4区
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可借 | |
| TS208/13 | 01124016 | 东3层4区
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可借 |
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