中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

厨艺大师金牌甜点/(法) 比尔吉-达尔·斯特恩, 多里安·涅托著 翁秋涵, 秦颖峰译

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5304-8907-9/CNY39.80

载体形态项:

142页:彩图;24cm

统一题名:

Les ateliers de masterchef la patisserie

个人责任者:

斯特恩 (Birgi, Dahl Stern) 著

个人责任者:

涅托 (Nieto, Dorian) 著

个人次要责任者:

翁秋涵 译

个人次要责任者:

秦颖峰 译

学科主题:

甜食-制作-法国

中图法分类号:

TS972.134

提要文摘附注:

这本书中的30多款甜点都是来自法国经典甜点, 在MASTERCHEF中有制作, 书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。主要内容包括: 橘子巧克力蛋糕、糖渍橙条皇冠面包、杏仁糖泥蛋糕等。

豆瓣简介：

随书光盘: