MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 氨基酸工艺学/陈宁主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-5697-5/CNY42.00
- ISBN及定价:
- 7-5019-5697-9/CNY42.00
- 载体形态项:
- 391页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈宁 主编
- 学科主题:
- 氨基酸-发酵-生产工艺
- 中图法分类号:
- TQ922
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：绪论，淀粉水解糖的制备，谷氨酸发酵机制，谷氨酸生产菌的特征、育种及扩大培养，谷氨酸发酵过程控制，噬菌体与杂菌的防治，谷氨酸的提取，谷氨酸制味精，氨基酸发酵机制等。
- 使用对象附注:
- 高等学校专业教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ922/5 | 00933251 |  西区4层
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可借 | |
| TQ922/5 | 00933252 | 西区密排3区
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903985 | 东3层4区
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903988 | 东3层4区
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903989 | 东3层4区
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903984 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TQ922/5 | 00903986 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TQ922/5 | 00903987 | (西)三层(下架)
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903990 | (西)三层(下架)
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可借 | |
| TQ922/5 | 00903991 | (西)三层(下架)
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可借 |
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