- 题名/责任者:
- 食品标准与法规/周才琼主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-811-1/CNY37.00
- 载体形态项:
- 380页:图;26cm
- 丛编项:
- 全国高等学校食品类专业系列教材
- 个人责任者:
- 周才琼 主编
- 学科主题:
- 食品卫生法
- 学科主题:
- 食品标准
- 中图法分类号:
- D912.1
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系、规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范（GMP）食品卫生标准操作规范（SSOP）、食品质量控制。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.2/13 | 00977240 |  东3层4区
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可借 | |
| TS207.2/13 | 00964548 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS207.2/13 | 00964549 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS207.2/13 | 00977241 | (西)三层(下架)
|
可借 |
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