MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 现代食品营养学基础与健康管理/师菁, 路苗, 邵超著
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5578-9959-2/CNY70.00
- 载体形态项:
- 126页;26cm
- 个人责任者:
- 师菁 著
- 个人责任者:
- 路苗 著
- 个人责任者:
- 邵超 著
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康
- 中图法分类号:
- R151.4
- 书目附注:
- 有书目 (第125-126页)
- 提要文摘附注:
- 本书首先从食品营养学的基础入手，介绍了营养与能量平衡之间的关系，帮助读者快速了解营养对人体的重要性；其次，分析了各类食物营养价值，使读者能够根据自身所需选择具体的食物；再次，从健康管理的基础知识角度，探讨了营养对人类健康的重要作用；最后，剖析了膳食营养与身体健康之间的关系、食品的营养强化等内容，加强读者对食品营养学和健康管理的理解。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.4/146 | 01512303 |  总馆
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可借 | |
| R151.4/146 | 01512304 | 总馆
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可借 |
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