- 题名/责任者:
- 食品营养学/张忠, 李凤林, 余蕾主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3799-5/CNY42.00
- 载体形态项:
- 328页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张忠 主编
- 个人责任者:
- 李凤林 主编
- 个人责任者:
- 余蕾 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 一般附注:
- “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第312-314页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分十二章，主要介绍了食物的消化和吸收、能量和宏量营养素、微量营养素及其他膳食成分、不同人群的营养、营养与慢性病等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.4/23 | 01224747 |  西区4层
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可借 | |
| TS201.4/23 | 01224746 | 东3层4区
|
可借 |
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