MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：80
- 题名/责任者:
- 《牛生产学》实习实验指导/张巧娥主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-109-25771-9/CNY40.00
- 载体形态项:
- 79页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 张巧娥 主编
- 学科主题:
- 养牛学-高等学校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- S823
- 中图法分类号:
- S823-42
- 出版发行附注:
- “十三五”国家重点研发计划项目 (2018YFD0501700)、2018宁夏东西部科研合作项目 (2018BBF33006)、宁夏高等学校一流学科建设 (草学学科) 资助项目 (NXYLXK2017A01) 资助出版
- 连接字段附注:
- 本实习实验指导与昝林森主编的《牛生产学》课程相配套
- 提要文摘附注:
- 本书的实验, 使学生学会牛奶的感官鉴定和新鲜度检验 ; 掌握牛奶中蛋白、脂肪、水分、乳糖等的测定方法 ; 掌握牛奶中掺杂物 (水、淀粉和米汤、豆浆、碱、甲醛、重铬酸钾) 的检测方法 ; 掌握我国牛肉的分级标准 ; 掌握奶牛场饲料计划的制订 ; 掌握奶牛日粮配方的配制。通过本次实验实习, 使学生将所学理论知识与生产实践紧密结合, 达到融会贯通。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S823/18:2 | 01490953 |  西区4层
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可借 | |
| S823/18:2 | 01490952 | 东3层3区
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可借 |
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