MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：118
- 题名/责任者:
- 食品加工原理/〔美〕Dennis R. Heldman, Richard W. Hartel著 夏文水译
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-2600-X/CNY30.00
- 载体形态项:
- 190页:图;26cm
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 哈特尔 Richard W. (Hartel, Richard W.) 著
- 个人责任者:
- 海德曼 Dennis R. (Heldman, Dennis R.) 著
- 个人次要责任者:
- 夏文水 译
- 学科主题:
- 食品加工-原理
- 中图法分类号:
- TS205
- 相关题名附注:
- 封面英文题名: Principles of food processing
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205/22 | 00600842 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS205/22 | E0028564 | 东6层4区
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可借 | |
| TS205/22 | E0028565 | 东6层4区
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可借 | |
| TS205/22 | E0124129 | 东3层4区
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保留本 | |
| TS205/22 | E0077148 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS205/22 | 00600841 | (西)三层(下架)
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非可借 | |
| TS205/22 | 00600843 | (西)三层(下架)
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非可借 |
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