MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：107
- 题名/责任者:
- 农产品质量安全管理与溯源:理论、技术与实践/杨信廷, 钱建平, 孙传恒著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-03-048835-0/CNY118.00
- 载体形态项:
- xiii, 363页, [4] 页图版:图;24cm
- 丛编项:
- 现代食品安全控制技术与策略丛书
- 个人责任者:
- 杨信廷 著
- 个人责任者:
- 钱建平 著
- 个人责任者:
- 孙传恒 著
- 学科主题:
- 农产品-质量管理-安全管理-研究
- 中图法分类号:
- F307.5
- 书目附注:
- 有书目 (第356-363页)
- 提要文摘附注:
- 本书从农产品质量安全总体态势分析入手, 全面介绍了农产品认证与管理体系、农产品追溯系统的发展, 奠定了全书的理论基础 ; 从技术进展入手, 深入阐述了追溯编码与标识技术、供应链各环节信息采集技术、数据传输技术、质量安全预警与智能决策技术、质量安全监管与溯源技术, 形成了完整的追溯技术框架。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F307.5/12 | 01181146 |  西区3层
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可借 | |
| F307.5/12 | 01181145 | 东3层2区
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可借 |
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