MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 畜产食品兽医卫生检验手册/吴信法主编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,1987
- ISBN及定价:
- 精装/CNY3.45
- 载体形态项:
- 454页:图;19cm
- 个人责任者:
- 吴信法 主编
- 学科主题:
- 兽医卫生检验-食品-手册
- 中图法分类号:
- S851.4-62
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括肉类加工厂，屠宰场的建筑规划和卫生管理，屠畜牧购运输卫生，宰前宰后的检验，检验后的处理方法，着重介绍家畜传染病和寄生虫病的鉴定和处理，内品的冷藏，包装等卫生要求，以及肉制品的检验，并对细菌学检验作了较详细介绍。对家兔、家禽屠宰加工和蛋、蛋制品的卫生检验，对乳和乳制品的卫生检验。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S851.4-62/1 | 058008 |  西区密排2区
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可借 | |
| S851.4-62/1 | 058012 | 西区密排2区
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可借 | |
| S851.4-62/1 | 058016 | 西区密排2区
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可借 | |
| S851.4-62/1 | E0003635 | 东6层3区
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可借 | |
| S851.4-62/1 | E0003636 | 东6层3区
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可借 | |
| S851.4-62/1 | E0177625 | 东6层3区
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保留本 | |
| S851.4-62/1 | 01358200 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| S851.4-62/1 | 01374240 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| S851.4-62/1 | 058004 | (西)三层(下架)
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剔旧报废 | |
| S851.4-62/1 | @41202 | (西)三层(下架)
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可借 |
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