MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：185
- 题名/责任者:
- 油料油脂检验与分析/李桂华主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-8420-X/CNY35.00
- 载体形态项:
- 277页:图;26cm
- 丛编项:
- 油脂化学 加工 检验分析系列教材
- 个人责任者:
- 李桂华 主编
- 学科主题:
- 食用油-食品检验
- 中图法分类号:
- TS227
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：样品的采集和处理，植物油料的分析，油脂物理性质的分析，油脂化学特性常数的分析，油脂中杂质的测定，油脂脂肪酸组成及结构成分分析等。
- 使用对象附注:
- 高等学校教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS227/1 | 00785535 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS227/1 | 00785534 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS227/1 | 00785536 | 东3层4区
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可借 | |
| TS227/1 | 00785533 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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