MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 蔬菜现代贮藏技术/李志澄, 刘斌编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术出版社,1985
- 载体形态项:
- 242页:图;19cm
- 丛编项:
- 现代蔬菜科学丛书/李曙轩, 曹寿春主编
- 个人责任者:
- 刘斌 编著
- 个人责任者:
- 李志澄 编著
- 学科主题:
- 蔬菜--贮藏-技术-现代
- 中图法分类号:
- S630.9
- 书目附注:
- 书目: 第241页
- 提要文摘附注:
- 本书由蔬菜贮藏的原理、现化技术和研究方法三部分内容组成，共分五章。阐述了蔬菜的采后生理，国内外的贮藏方式，贮藏库的结构、性能、重要设备和管理要点，采前采后的处理技术及其对贮藏的影响，以及经受各种因素的作用导致食用品质和商品价值下降及其防治措施。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S630.9/4 | 000740 |  西区密排3区
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保留本 | |
| S630.9/4 | 000285 | 西区密排2区
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可借 | |
| S630.9/4 | 076870 | 西区密排2区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024188 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024189 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024190 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024191 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024192 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0024193 | 东6层3区
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可借 | |
| S630.9/4 | E0102899 | 东6层3区
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保留本 |
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