MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：138
- 题名/责任者:
- 发酵工程/李玉英编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-838-8/CNY30.00
- 载体形态项:
- 359页:图;23cm
- 并列正题名:
- Fermentation engineering
- 个人责任者:
- 李玉英 编著
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 书目附注:
- 有书目 (第352-359页)
- 提要文摘附注:
- 本书以发酵工艺流程为主线，介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ92/32 | 00964764 |  西区密排2区
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可借 | |
| TQ92/32 | 00964763 | 东3层4区
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可借 |
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