MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 食品检验检疫学/焦新安主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-109-22085-0/CNY46.00
- 载体形态项:
- 365页;26cm
- 丛编项:
- 食品类专业教材
- 个人责任者:
- 焦新安 主编
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-卫生检疫-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 普通高等教育农业部“十二五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第359-365页)
- 提要文摘附注:
- 本书分上、下两篇，共10章，介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概述、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫的检验检疫技术、植物性食品中植物病原物和害虫的检验检疫、食品中毒素的检验、食品质量检验、食品中有毒有害化学物质的检验、转基因食品的检验等。
- 随书光盘:
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