- 题名/责任者:
- 茶学概论/叶乃兴主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-109-17904-2/CNY34.50
- 载体形态项:
- 215页:图;26cm
- 个人责任者:
- 叶乃兴, 1963- 主编
- 学科主题:
- 茶叶-文化-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 一般附注:
- 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 全国高等农林院校“十二五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第212-215页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济管理、茶文化与茶艺等涉茶基础知识。
- 随书光盘:
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