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- 题名/责任者:
- 征服者的盛宴:影响世界史的12种食材/(英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著 曾宇翔译
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2024-1-1
- ISBN及定价:
- 978-7-5772-0110-8/CNY168.00
- 载体形态项:
- 224页;24cm
- 个人责任者:
- 史密斯
- 个人次要责任者:
- 曾宇翔
- 中图法分类号:
- TS2-091
- 一般附注:
- 有书至美
- 责任者附注:
- 德鲁·史密斯，《美食指南》(The Good Food Guide)的前任美食编辑，这本杂志连续十多年位居畅销排行榜的冠军。他现在是《卫报》的餐厅专栏作者，因撰写出色的饮食文章而三次荣获格兰菲迪奖(Glenfiddichaward)。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了影响世界史的12种食材，包括砂糖、玉米、猪肉、巧克力、马铃署、豆类、火鸡、小麦、辣椒、柑橘、香蕉、北美野牛。从食材讲到与之相关联的历史时代下的征服者、海盗、农民，讲述了食物与人类的关系及历史，这些历史进一步定义了我们的文明。
- 使用对象附注:
- 美食爱者者；大众读者
- 随书光盘:
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