MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：91
- 题名/责任者:
- 水稻在北方:10世纪至19世纪南方稻作技术向北方的传播与接受/曾雄生著
- 出版发行项:
- 广州:广东人民出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-218-12902-0/CNY120.00
- 载体形态项:
- 656页:图;24cm
- 其它题名:
- 10世纪至19世纪南方稻作技术向北方的传播与接受
- 丛编项:
- 科技知识的创造与传播研究丛书
- 个人责任者:
- 曾雄生, 1962- 著
- 学科主题:
- 水稻栽培-农业史-研究-中国-10世纪-19世纪
- 中图法分类号:
- S511-092
- 一般附注:
- 中国科学院自然科学史研究所“十二五”规划项目、国家出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第636-653页)
- 提要文摘附注:
- 本书从技术传播的角度展示南方稻作技术在北方的传播与授受的过程，探讨水稻技术由南向北传播的内在机制。首先，著者将视野放在宋元明清之前北方种稻的历史上，以了解当时北方的种稻环境、稻作技术以及稻米在北方人们日常生活中的地位；其次，著者将从政治经济、特别是食物习惯等方面出发，了解北方对稻作的需要；最后，对南方稻作技术向北方传播进行评估，分析其中的成败得失及其原因。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S511-092/14 | 01252267 |  西区4层
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可借 | |
| S511-092/14 | 01252268 | 东3层3区
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可借 |
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