MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：117
- 题名/责任者:
- 食品发酵与酿造工艺学/何国庆主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 978-7-109-06984-8/CNY38.00
- ISBN及定价:
- 7-109-06984-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 388页:图;26cm
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材 = Textbook series for 21st century
- 个人责任者:
- 何国庆 主编
- 学科主题:
- 酿造-生产工艺
- 学科主题:
- 食品-发酵
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 中图法分类号:
- TS26
- 相关题名附注:
- 封底英文题名: Food fermentation & brewing technology
- 书目附注:
- 有书目 (第387-388页)
- 使用对象附注:
- 食品科学与工程专业用
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS26/9 | 00891634 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS26/9 | 00630888 | 东3层4区
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可借 | |
| TS26/9 | 00630889 | 东3层4区
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保留本 | |
| TS26/9 | 00891635 | 东3层4区
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可借 | |
| TS26/9 | 00891636 | 东3层4区
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可借 | |
| TS26/9 | 00891633 | (西)三层(下架)
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可借 |
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