MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品理化检验技术/惠琴主编
- 出版发行项:
- 上海:复旦大学出版社,2022.11
- ISBN及定价:
- 978-7-309-16502-9/CNY55.00
- 载体形态项:
- 200页;26cm
- 个人责任者:
- 惠琴 主编
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书共分为：食品理化检验基础、食品理化检验分类、食品理化检验质量控制三个模块。配丰富的电子素材。基于食品检测岗位真实工作过程，构建十个项目，围绕实际检测岗位的必备技能选取工作任务，突出职业能力的培养。以国家现行标准为依据，结合1+X食品检验管理证书要求，融入食品检测行业新技术，让学生学会食品理化检验的基本操作技能，具备安全、规范、严谨的职业素质，并结合内容有机融合课程思政，落实立德树人。
- 使用对象附注:
- 本书适用于食品理化检验相关技术人员
- 随书光盘:
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