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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：172

题名/责任者:
食品工程原理/主编刘伟民, 赵杰文
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5019-8060-4/CNY48.00
载体形态项:
393页:图;26cm
并列正题名:
Principles of food engineering
丛编项:
高等学校专业教材
丛编项:
食品科学与工程专业主干课程
个人责任者:
刘伟民 主编
个人责任者:
赵杰文 主编
学科主题:
食品工程学-高等学校-教材
中图法分类号:
TS201.1
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目(第393页)
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.1/50 01034827   东3层4区      可借
TS201.1/50 01034828   东3层4区      可借
TS201.1/50 01130172 2011  东3层4区      可借
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