MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：97
- 题名/责任者:
- 马铃薯吃法知多少/木泰华 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-03-051849-1/CNY58.00
- 载体形态项:
- 129页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 薯类加工科普系列丛书
- 个人责任者:
- 木泰华 编著
- 学科主题:
- 马铃薯-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.123.4
- 责任者附注:
- 木泰华, 研究员, 博士生导师, 中国农业科学院农产品加工研究所薯类加工创新团队首席科学家。
- 提要文摘附注:
- 本书对食用马铃薯的历史及现状、加工新技术以及日常烹饪方法进行了详细介绍, 为广大读者提供关于马铃薯及其食用方式较为全面的信息。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.123.4/2 | 01199371 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS972.123.4/2 | 01199370 | 东3层4区
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可借 |
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