MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：85
- 题名/责任者:
- Physical properties of foods / edited by Micha Peleg, Edward B. Bagley.
- 出版发行项:
- Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1983.
- ISBN:
- 0870554182 :
- 载体形态项:
- xiv, 532 p. : ill. ; 24 cm.
- 附加个人名称:
- Bagley, Edward B.
- 附加个人名称:
- Peleg, Micha.
- 附加团体名称:
- Institute of Food Technologists.
- 论题主题:
- Food-Analysis.
- 中图法分类号:
- TS201-53
- 一般附注:
- Papers of the IFT-IUFoST basic symposium held in 1982 at Las Vegas, Nevada.
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201-53/PPF | 136167 |  西区4层
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可借 | |
| TS201-53/PPF | E0216099 | 东5层4区
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| TS201-53/PPF | E0216110 | 东5层4区
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| TS201-53/PPF | E0216111 | 东5层4区
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| TS201-53/PPF | E0216112 | 东5层4区
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可借 |
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