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题名/责任者:

藜麦生产与应用/(印) 阿图尔·博汗格瓦, 希尔皮·斯利瓦斯塔瓦著 任贵兴, 叶全宝等译

出版发行项:

北京:科学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-03-042333-7/CNY98.00

载体形态项:

252页:图, 地图;24cm

并列正题名:

Quinoa: botany, production and uses

个人责任者:

巴尔加瓦 (Bhargava, Atul) 著

个人责任者:

斯利瓦斯塔瓦 (Srivastave, Shilpi) 著

个人次要责任者:

任贵兴 译

个人次要责任者:

叶全宝 译

学科主题:

麦类作物-栽培技术

中图法分类号:

S512.9

一般附注:

中央级公益性科研院所基本科研业务费 山西亿隆藜麦开发有限公司研究基金 吉林博大东方藜麦发展有限公司研究基金资助

责任者附注:

责任者规范汉译姓: 巴尔加瓦

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

本书分4个部分，共14章。第一部分介绍了藜麦的历史、驯化和分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术，包括植物学特性、生产与田间管理、抗逆性、病虫害、育种及分子生物学。第四部分阐述了藜麦的营养价值，并详细介绍了它的营养成分。

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