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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：87

题名/责任者:
中国猪肌肉品质研究/经荣斌编著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-109-20107-1 精装/CNY80.00
载体形态项:
222页:图;27cm
个人责任者:
经荣斌 编著
学科主题:
猪肉-肌肉-食用品质-研究-中国
中图法分类号:
TS251.5
一般附注:
扬州大学出版基金资助
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
全书共分为十章, 主要内容包括: 概述、我国猪肌肉品质评定方法、猪肌肉组织学结构的发育性变化及肌肉品质性状的遗传、中国猪肌肉食用品质性状等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.5/55 01161616   西区4层      可借
TS251.5/55 01171229   西区4层      可借
TS251.5/55 01171228   东3层4区      可借
TS251.5/55 01161615   东3层4区      可借
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