MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：90
- 题名/责任者:
- 食品科学实验技术/主编敬思群
- 出版发行项:
- 西安:西安交通大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5605-4597-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 413页:图;26cm
- 丛编项:
- 西安交通大学对口支援新疆大学系列教材项目
- 个人责任者:
- 敬思群 主编
- 学科主题:
- 食品工业-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS2-33
- 一般附注:
- 新疆维吾尔自治区高等教育地方特色和民文教材建设项目
- 提要文摘附注:
- 本书共分为四篇, 主要内容包括: 食品生物技术基础类实验 食品科学系列实验 ; 食品技术原理类实验 食品科学系列实验等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2-33/5 | 01065336 |  东3层4区
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可借 | |
| TS2-33/5 | 01065337 | 东3层4区
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可借 |
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