MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：129
- 题名/责任者:
- 饮料工艺学/蒲彪, 胡小松主编
- 版本说明:
- 第3版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-1603-0/CNY40.00
- 载体形态项:
- [12], 304页:图;26cm
- 并列正题名:
- Beverage technology
- 个人责任者:
- 蒲彪 主编
- 个人责任者:
- 胡小松 主编
- 学科主题:
- 饮料-工艺学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS27
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书包括: 饮料用水及水处理、饮料生产常用的辅料、包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、特殊用途饮料、风味饮料等。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS27/36(3) | 01172156 |  西区4层
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可借 | |
| TS27/36(3) | 01172157 | 东3层4区
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可借 | |
| TS27/36(3) | 01188356 | 东3层4区
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可借 | |
| TS27/36(3) | 01188357 | (西)三层(下架)
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可借 |
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