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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：122

题名/责任者:
果胶酶及其应用/李鸿玉, 李祖明编著
出版发行项:
北京:知识产权出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5130-0081-9/CNY30.00
载体形态项:
266页:图;21cm
个人责任者:
李祖明 编著
个人责任者:
李鸿玉 编著
学科主题:
果胶酶
中图法分类号:
Q556
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书对果胶酶的结构与催化功能、生产及分离纯化、活力测定、固定化及应用作了全面介绍。既包括相关基础理论，同时又收集了近年果胶酶相关理论和应用方面的研究现状和成果。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
Q556/4 00997448   西区密排2区      可借
Q556/4 00997449   东3层3区      可借
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