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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:128

题名/责任者:
粮油加工实验技术/曾洁主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-81117-813-5/CNY21.50
载体形态项:
222页:图;23cm
丛编项:
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材
丛编项:
全国高等学校食品类专业系列教材
个人责任者:
曾洁 主编
学科主题:
油料加工
学科主题:
粮食加工
中图法分类号:
TS224
中图法分类号:
TS210.4
书目附注:
有书目 (第220-222页)
提要文摘附注:
本书内容包括谷物加工实验;粮食食品加工实验;淀粉生产与转化实验;植物油脂提取与加工实验;植物蛋白质提取、加工与利用实验等6个部分。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS210.4/14 00966568   西区密排2区      可借
TS210.4/14 00966569   东3层4区      可借
TS210.4/14 00977214   东3层4区      可借
TS210.4/14 00977215   东7层校友文库      非可借
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