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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:9

题名/责任者:
营养生物化学与分子生物学/吕欣主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2024
ISBN及定价:
978-7-5184-4084-9/CNY88.00
载体形态项:
576页:图;26cm
并列正题名:
Nutritional biochemistry and molecular biology
个人责任者:
吕欣 主编
学科主题:
营养学-生物化学-高等学校-教材
学科主题:
营养学-分子生物学-高等学校-教材
中图法分类号:
R151.2
一般附注:
中国轻工业“十四五”规划教材
相关题名附注:
英文题名取自封面
责任者附注:
吕欣, 教授, 博士生导师, 西北农林科技大学食品科学与工程学院院长兼测试中心主任。陕西省“高层次人才特殊支持计划”区域发展人才咸阳市中青年科技创新领军人才, 农业农村部食品质量监督检验测试中心 (杨凌) 常务副主任。
书目附注:
有书目 (第570-276页)
提要文摘附注:
本书内容包括: 绪论、核酸与人体营养健康、DNA的生物合成与人体营养健康、RNA的生物合成与人体营养健康、蛋白质与人体营养健康、酶与人体营养健康、糖类与人体营养健康、脂质与人体营养健康、基因表达调控、基因工程、食品合成生物学、细胞信号转导、组学与食品、营养素与表观遗传学。
使用对象附注:
高等学校食品营养与健康专业教材
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151.2/35 01394113   总馆      在编
R151.2/35 01394114   总馆      在编
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