MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：274
- 题名/责任者:
- 食品工厂设计/Antonio Lopez-Gomez, Gustavo V. Barbosa-Canovas主编 李洪军 ... [等] 主译
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-81117-976-7/CNY50.00
- 载体形态项:
- 267页:图;24cm
- 统一题名:
- Food plant design
- 个人责任者:
- 洛佩斯-戈麦斯 (Lopez-Gomez, Antonio) 主编
- 个人责任者:
- 卡诺维斯 (Barbosa-Canovas, Gustavo V.) 主编
- 个人次要责任者:
- 李洪军, 1961- 主译
- 个人次要责任者:
- 尚永彪 主译
- 学科主题:
- 食品厂-设计
- 中图法分类号:
- TS208
- 中图法分类号:
- TS208
- 一般附注:
- 国家重大出版工程项目
- 题名责任附注:
- 题名页题: 李洪军, 尚永彪, 贺稚非, 任发政, 张宇昊主译
- 出版发行附注:
- 本书中文简体翻译版由由Taylor & Francis Group, LLC授予中国农业大学出版社专有权利
- 责任者附注:
- 责任者Lopez-Gomez规范汉译姓: 洛佩斯-戈麦斯; 责任者Barbosa-Canovas规范汉译姓: 卡诺维斯
- 书目附注:
- 有书目和索引
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 食品工厂设计的经济和技术背景、食品工厂设计的数学模型、食品工厂设计的方案、食品加工系统分析、试验用中试工厂的设计、食品设备的制造材料等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS208/12 | 01025411 |  东3层4区
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可借 | |
| TS208/12 | 01025412 | 东3层4区
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可借 |
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