MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：83
- 题名/责任者:
- 食品检验技术.微生物部分/主编刘用成
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5494-1/CNY22.80
- 载体形态项:
- 237页:图;26cm
- 其它题名:
- 微生物部分
- 丛编项:
- 高等职业教育食品类专业系列教材
- 个人责任者:
- 刘用成 主编
- 学科主题:
- 食品检验-微生物鉴定-高等学校-教学参考资料
- 学科主题:
- 食品检验-高等学校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 适合食品检验与质量控制技术专业
- 书目附注:
- 有书目 (第237页)
- 提要文摘附注:
- 本书所选编的内容都是作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应会的基本常识和技能技术，对相关的理论知识进行了适当淡化，并介绍了食品微生物的快速检验方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207/52/V.1 | 00800200 | v.2 |  东3层4区
|
可借 |
| TS207/52/V.1 | 00800201 | v.2 | 东3层4区
|
可借 |
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