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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:92

题名/责任者:
发酵工程技术/张庆芳, 迟乃玉主编
出版发行项:
北京:北京师范大学出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-303-14122-7/CNY34.00
载体形态项:
267页:图;24cm
丛编项:
学术前沿研究
个人责任者:
张庆芳 主编
个人责任者:
迟乃玉 主编
学科主题:
发酵工程
中图法分类号:
TQ92
一般附注:
辽宁省教育厅高校科技专著出版基金资助
书目附注:
有书目 (第264-267页)
提要文摘附注:
本书主要内容包括: 固态发酵、液态发酵、生物活性物质发酵、生物制药四篇。具体包括: 红曲发酵、秸杆酒精发酵、啤酒发酵、谷氨酸发酵等。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TQ92/12 01049663   东3层4区      可借
TQ92/12 01049664   东3层4区      可借
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