MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:112
- 题名/责任者:
- 酵之美味:欧洲家庭手作发酵食品入门/(克罗地亚) 杜尼娅·古林著 张源译
- 出版发行项:
- 广州:南方日报出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5491-1811-3/CNY48.80
- 载体形态项:
- 154页:彩图;23cm
- 其它题名:
- 欧洲家庭手作发酵食品入门
- 个人责任者:
- 古林 著
- 个人次要责任者:
- 张源 译
- 学科主题:
- 发酵食品-制作
- 中图法分类号:
- TS26
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书介绍各种欧式家庭手作发酵食品,包括开菲尔小松饼、西班牙凉菜汤、甜菜藜麦沙拉、埃及杂豆饭、青酱佛卡夏面包、腰果酱、果汁汽水、椰子开菲尔奶昔、开菲尔乳酪蛋糕、德国酸菜布朗尼、奶油意面、鹰嘴豆烤饼等的制作方法。
- 随书光盘:
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
TS26/32 | 01462802 | 西区4层 | 可借 | |
TS26/32 | 01462801 | 东3层4区 | 可借 |
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