中国农业大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

米, 面, 鱼:日本大众饮食之魂/(美) 马特·古尔丁著 谢孟宗译

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5598-1750-1/CNY98.00

载体形态项:

xi, 353页, [6] 页图版:彩图, 肖像;23cm

统一题名:

Rice, noodle, fish : deep travels through Japan's food culture

并列正题名:

おこめめんさかな

其它题名:

日本大众饮食之魂

个人责任者:

古尔丁 (Goulding, Matt) 著

个人次要责任者:

谢孟宗 译

学科主题:

饮食-文化-日本

中图法分类号:

TS971.2(313)

版本附注:

据2015年英文版译出

出版发行附注:

本简体中文版翻译由台湾远足文化事业股份有限公司授权

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

马特·古尔丁, 记者, 饮食作家。

提要文摘附注:

本书作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

豆瓣简介：

随书光盘: