- 题名/责任者:
- 食品企业管理/朱珠, 范恩辉主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-03-028218-7/CNY21.00
- 载体形态项:
- 201页:图;26cm
- 丛编项:
- 高等教育“十一五”规划教材.食品类专业教材系列
- 个人责任者:
- 朱珠 主编
- 个人责任者:
- 范恩辉 主编
- 学科主题:
- 食品工业-工业企业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F407.826
- 书目附注:
- 有书目 (第 [201] 页)
- 提要文摘附注:
- 本书共8章, 内容包括: 食品企业管理概述、食品企业组织管理和信息管理、经营决策与计划、食品企业生产管理、食品安全营销管理、人力资源管理、食品企业质量管理等。
- 随书光盘:
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