- 题名/责任者:
- 食品生产企业HACCP体系实施指南/段启甲,陈忘名主编 中国进出口商品检验总公司编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科技出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-80167-386-7/CNY72.00
- 载体形态项:
- 216页:图;26cm
- 个人责任者:
- 段启甲 主编
- 个人责任者:
- 陈忘名 主编
- 团体次要责任者:
- 中国进出口商品检验总公司 编著
- 学科主题:
- 食品检验-质量管理体系
- 中图法分类号:
- F407.826.3
- 中图法分类号:
- TS207
- 责任者附注:
- 本书主编陈忘名, 段启甲
- 书目附注:
- 有书目 (第216页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了国内外食品安全的发展趋势与要求，建立HACCP计划的前提条件，食品安全危害基础知识和HACCP的7个原理，并举例说明了食品生产企业HACCP体系的建立与实施。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207/30/V.1 | 00649345 | v.1 |  西区密排2区
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可借 |
| TS207/30/V.1 | 00649343 | v.1 | (西)三层(下架)
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可借 |
| TS207/30/V.1 | 00649344 | v.1 | (西)三层(下架)
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可借 |
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