| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:75

题名/责任者:
Handbook of fermented meat and poultry/ editor, Fidel Toldra ; associate editors, Y.H. Hui ... [et al.].
版本说明:
1st ed.
出版发行项:
Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
ISBN:
9780813814773 :
ISBN:
0813814774
载体形态项:
xvii, 555 p. : ill. ; 27 cm.
附加个人名称:
Toldra, Fidel.
附加个人名称:
Hui, Y. H. (Yiu H.)
论题主题:
Fermentation-Handbooks, manuals, etc.
论题主题:
Fermented foods-Handbooks, manuals, etc.
论题主题:
Meat-Preservation-Handbooks, manuals, etc.
中图法分类号:
TS251-62
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251-62/HFM W0080913   西区4层      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架