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题名/责任者:

食品污染知多少/邵俊杰编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2006

ISBN及定价:

7-5019-5405-4/CNY12.00

载体形态项:

179页:图;21cm

并列正题名:

Understanding of food contaminamts

丛编项:

食品安全与营养健康科普系列

个人责任者:

邵俊杰 编著

学科主题:

食品污染-基本知识

中图法分类号:

X56

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

提要文摘附注:

本书主要讲述了食品污染话源头, 蔬菜污染天天忧, 生物污染患大病, 化学污染毒更深, 包装污染君不见, 添加真相令人惊, 恶意投药黑良心, 食品本身有问题。因为食品污染的问题是恐慌是无济于事的, 作为消费者, 提高自己身的素质、增强识别食品污染的能力才是迫在眉睫的。本书详细解答了以上八大系列问题, 阅读这本书无疑会增强我们的“免疫力”。

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