MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 杂粮加工副产物活性物质分离技术/李良玉, 李朝阳, 姜彩霞著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9519-3/CNY88.00
- 载体形态项:
- 389页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李良玉 著
- 个人责任者:
- 李朝阳, 1988- 著
- 个人责任者:
- 姜彩霞 著
- 学科主题:
- 杂粮-粮食副产品-分离-食品化学-研究
- 中图法分类号:
- TS210.9
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了苦荞麦壳黄酮、燕麦麸皮多糖、绿豆抗性糊精、杂粮花色苷类物质、白芸豆中a-淀粉酶抑制剂及其他杂粮加工副产物活性物质的制备与分离技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.9/4 | 01513321 |  西区4层
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可借 | |
| TS210.9/4 | 01513322 | 总馆
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可借 |
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