MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 中国食用豆产业发展研究/郭永田, 张蕙杰著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-2087-3/CNY46.00
- 载体形态项:
- 192页:图;24cm
- 个人责任者:
- 郭永田 著
- 个人责任者:
- 张蕙杰 著
- 学科主题:
- 豆制食品-食品工业-产业发展-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 书目附注:
- 有书目 (第182-192页)
- 提要文摘附注:
- 本书针对我国豆产业的经济状况进行分析，在国家现代农业产业技术体系建设专项资金支持下，“十一五”期间，国家食用豆产业技术体系以产销量较大的绿豆、小豆、芸豆、蚕豆、豌豆等为主要突破口，针对产业发展中存在的品种混杂退化严重产量低而不稳、栽培管理粗放种植技术落后、加工工艺落后产业化水平低等主要问题，开展相关研究，并取得阶段性成果，具有较强的学术价值。
- 使用对象附注:
- 适用于豆制品加工行业人员及相关读者。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F426.82/92 | 01151627 |  西区3层
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可借 | |
| F426.82/92 | 01151626 | 东3层2区
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可借 |
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