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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:114

题名/责任者:
啤酒, 面包, 奶酪:生物工艺与美食/原著 (德) 莱因哈德·伦内贝格 插图 (德) 达嘉·苏斯比尔
出版发行项:
北京:科学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-03-024212-9/CNY35.00
载体形态项:
xv, 76页:彩图, 肖像;21cm
其它题名:
生物工艺与美食
丛编项:
生物技术入门系列;1
个人责任者:
伦内贝格 (Renneberg, Reinhard) 原著
个人次要责任者:
杨毅 翻译
个人次要责任者:
陈慧 翻译
个人次要责任者:
王健美 翻译
个人次要责任者:
苏斯比尔 (Subbier, Darja) 插图
学科主题:
生物技术-应用-食品工业
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
中文版
书目附注:
有书目 (第74-75页)
提要文摘附注:
本书内容包括: 酒文化伊始, 万物生长靠太阳等。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/100 00959666   西区密排3区      可借
TS201.2/100 00959667   西区密排2区      可借
TS201.2/100 00959668   东3层4区      可借
TS201.2/100 00959669   东3层4区      可借
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