MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品安全检测及质量管理探究/程晓梅, 冯雅蓉, 林伟桦编著
- 出版发行项:
- 成都:西南财经大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5504-5785-0/CNY60.00
- 载体形态项:
- 212页:肖像;24cm
- 个人责任者:
- 程晓梅, 1968- 编著
- 个人责任者:
- 冯雅蓉, 1982- 编著
- 个人责任者:
- 林伟桦, 1984- 编著
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 学科主题:
- 食品安全-质量控制
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第211-212页)
- 提要文摘附注:
- 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/163 | 01392826 |  总馆
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| TS207.3/163 | 01392827 | 总馆
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