MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品安全检测新技术/王淑梅主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-0665-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 242页;24cm
- 个人责任者:
- 王淑梅 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第241-242页)
- 提要文摘附注:
- 本书共有8章。第1章绪论 ; 第2章食品采集与数据处理 ; 第3章研究的是食品常见成分的检测分析。第4章重点论述了食品添加剂安全检测技术 ; 第5章论述的是食品有害与有毒成分检测技术。第6章在前几章的基础上补充了其他食品安全检测技术, 主要涵盖食品造假安全检测、食品包装与容器安全检测以及食品中转基因成分的检测 ; 第7章其他食品安全检测技术 ; 第8章食品安全检测新技术。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/162 | 01392533 |  西区4层
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可借 | |
| TS207.3/162 | 01392534 | 总馆
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可借 |
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